猪血烧韭菜怎么做好吃 猪血炒韭菜有什么功效( 二 )
Q4：猪血跟韭菜怎么做好吃
猪血也就是猪的血凝结成块以后的一种食物 。猪血的属性比较平和，所谓吃什么补什么，猪血是一种理想的补血食物 。所以对于一些手术过后或者女性朋友来说，可以经常食用一些猪血，猪血的质地柔软，可以和韭菜一起清炒，作为一道美味佳肴呈上餐桌 。
猪血韭菜准备材料
猪血，韭菜，葱，盐，油，酱油
猪血韭菜的制作步骤
1、选用新鲜的猪血，然后将猪血切成片状，切得时候一定要小心，猪血的质地柔软，稍不注意，就容易将猪血弄碎，这样不仅影响外观，更影响猪血的食用口感 。然后将新鲜的韭菜用清水冲洗干净以后，用刀切成小段 。将猪血和韭菜分开放置在碗中，备用 。
2、往锅里面放入一些油，将油锅加热，然后往油锅里放入一些肉丝，再往里面撒入一些葱末和酱油，将猪血放到锅里面进行翻炒，等到猪血五分熟的时候，可以往里面加入切好段的韭菜，一起进行翻炒，翻炒的时候，要加入一些热水，避免韭菜粘锅 。
3、往熟透了的猪血韭菜里面加入一些调料，根据个人的口感，辣椒或者白糖都是可以适量加入的，在加入的过程中，也要不断地翻炒，避免猪血和韭菜粘锅从而造成糊锅 。用铲子将韭菜猪血轻轻盛到碗里面 。
Q5：猪血的做法
猪血炒韭菜
材料：韭菜、猪血、油盐等 。
做法：
1、将韭菜择好清洗 。
2、将猪血泡水放点盐浸泡 。
3、将猪血拿出冲洗，切块 。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散 。
4、下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦 。猪血变色加入韭菜一起煸炒 。加点耗油，加盐 。关火装盘即可 。
香辣猪血
材料：猪血、淀粉、姜、大蒜等
做法：
1、放少许的.油，先把豆瓣酱，姜，大蒜，干辣椒炒香，再把血块放下锅翻炒
2、将水淀粉倒入正在翻炒的锅内，盖锅，小焖一分钟
3、放入盐，花椒粉，疏之鲜，段葱，翻炒，装盘即可 。
猪血豆腐
材料：豆腐、猪血、蒜、姜
做法：
1、豆腐和猪血切块，不要太大块 。
2、豆腐猪血过水五分钟，去除石膏味和腥味 。
3、姜丝下过爆香，下蒜段爆香，猪血豆腐下锅炒，加水，水收得差不多了加调料，稍微翻炒一下起锅 。
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Tags：猪血炒韭菜猪血炒韭菜有什么功效
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