主料：猪肝 。辅料：青椒丝 。红椒丝 。葱 。姜 。蒜 。水淀粉 。香油 。料酒 。过程： 1.用开水焯猪肝，温水洗净 。2.把香油、水淀粉在小碗中调好 。3.起炒锅，放入油，葱，姜炒香 。4.放入猪肝，青红椒丝，盐和料酒，翻炒 。5.倒入2，少许生抽，翻炒出锅 。【素炒猪肝的做法】
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