[原料/调料]主材料：草虾 10只 米酒 1/2瓶 盐、冰糖 各少许 水 2杯 中药材：当归 2钱 黄耆 适量 广陈皮 少许 枸杞 少许 红枣 2粒 咸橄榄 1粒 [制作流程](1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟 。(2)再将其他材料放入，煮开后在汤表面点火将酒精烧尽后即可食用 。
【烧酒虾的做法】可以用全酒煮烧酒虾，但必须将材料同时放入，等到水滚之后再放入草虾，如此虾肉才不会因过度加热而老化 。
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