猪后座肉适合怎么吃 牛后座是哪个部位的肉( 二 )
入味, 经过一夜, 蹄膀变得比较软了,
大火烧开至收汁, 大概需要40分钟 。
如果只吃红烧肉比较腻, 可以搭配点菜,
把小油菜洗净, 焯水一两分钟,
把烫熟的菜叶摆盘, 将烧制好的猪蹄膀
放到盘子中间, 切成块食用 。
这道菜色泽酱红, 肉很软烂, 中老年人和牙口不好的人也可以吃, 五香味, 特别适合佳节期间一家人吃, 是道硬菜 。
不过三高人群, 容易便溏的人要少吃点
也可以做萝卜蹄膀汤, 现在吃很应季,
所需要食材
蹄膀500克,白萝卜300克,
适量油, 盐, 葱, 姜, 料酒, 枸杞
烹饪方法
把猪蹄膀洗干净, 焯水, 捞出备用,
白萝卜洗净, 去皮, 切滚刀块,
锅里加清水, 把蹄膀放进去, 大火烧开,
撇去沫, 放料酒, 姜片, 转小火慢炖 。
炖约2小时, 用筷子能戳穿肉就可以了,
加入白萝卜, 适量盐, 等萝卜煮熟了,
加一点枸杞, 大火烧开即可,
装盘可以撒点葱花, 美味的蹄髈汤就做好了, 寒冷的冬天喝很暖和 。
Q6：后座肉是哪个部位后座肉是猪的后半个屁股，猪的小腿，也就是猪肘子
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Tags：后座肉是哪个部位猪后座肉适合怎么吃
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