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材料：鸡胸肉2块、洋葱、青椒、红椒、蛋青、料酒、盐、生抽、海鲜酱油、辣椒酱、香油、胡椒粉、孜然粉、熟白芝麻 。【烤鸡肉串的做法】
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做法：1.鸡肉洗净后，切成小块，用料酒，蛋青，盐，生抽，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟 。2.将青红椒去蒂后洗净，切成小块 。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成小块 。3.用竹签将鸡块，洋葱块和青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起 。4.取一个小碗，用海鲜酱油、辣椒酱、香油调成烧烤汁 。4.把鸡肉串整齐的排在烤架上，刷上烤肉汁，撒上少许孜然粉、熟白芝麻放入烤箱烤10分钟即可（注：我是好些年以前买的一个小烤箱，只有时间控制，没有温度控制） 。
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