在现实饮食生活当中螃蟹是一种非常受人喜爱的海鲜类食物 , 螃蟹不仅肉质鲜美可口 , 而且营养价值丰富 , 非常适合现代人群食用 , 但螃蟹虽然味道好 , 但是有些部位是不可以食用的 , 一般螃蟹的蟹腮是不可以食用的 , 蟹腮当中比较脏 , 不宜食用 。
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螃蟹哪些部位不能吃
蟹腮
蟹腮是螃蟹的呼吸器官 , 里面是很脏的 , 我们在打开蟹壳之后要首先去除它 。
蟹肠
里面有蟹的排泄物 。
蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿 , 同蟹肠一样 , 也有蟹的排泄物 。
蟹心
也叫蟹六角板 , 这个东西在蟹黄中 , 不好找 , 但它成六角形 , 样子很显眼 。
吃完螃蟹不能吃什么
花生
【螃蟹哪儿不能吃】吃完螃蟹之后不要吃花生 , 花生的脂肪含量高 , 是比较油腻的食物 。油腻的食物遇到冷利的食物是容易导致腹泻的 。因此 , 吃螃蟹之后不能吃花生 , 尤其是肠胃虚弱的人要谨记 。
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螃蟹什么不能吃
螃蟹哪些部位不能吃?先是蟹鳃 , 这个地方是螃蟹过滤水质当中的杂质的 , 所以很脏不能吃 。然后是蟹肠不能吃 , 这个地方是蟹的排泄物 , 所以这里也是不能吃的 。然后是蟹胃不能吃 。蟹心也是不能吃的 , 蟹心就在这个蟹黄中间 。
姜葱螃蟹
材料:螃蟹1000克 , 盐2.5克 , 味精2.5克 , 胡椒粉0.1克 , 料酒15克 , 花生油750克 , 葱2.5克 , 姜末2.5克 , 淀粉2.5克 , 香醋2.5克 , 蚝油25克 。
做法
1、螃蟹去壳洗净 , 改刀成块 。
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2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油 , 调成汁待用 。
3、将螃蟹下入旺油锅 , 稍炸出锅 。锅留底油 , 下葱白段爆香 , 加入螃蟹烹酒 , 速盖一下锅盖 , 倒入调好的汁 , 翻匀出锅即可 。
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