原料:猪里脊肉,鸡蛋 。调料:盐、味精、黄酒、麻油、生油 。制作:(1)将里脊肉折成末,加入调料拌匀,鸡蛋打匀,做成蛋皮,将里脊肉未包入蛋皮内 。(2)将包好的里脊肉放入油锅内炸至金黄色,捞起,装盘即成 。特点:外香里嫩鲜 。
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