山药中含有大量的淀粉 ， 所以烹饪时间较长的山药 ， 吃起来口感软糯 ， 就算是牙口不好的人也不在话下 。与此同时最常见的山药做法莫过于山药排骨汤 ， 因为山药排骨汤融合了山药与排骨的味道 ， 让汤羹变得更加鲜美 ， 营养价值更加丰富 。而在炖山药排骨汤的时候 ， 可以加入香菇一起炖制吗?
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香菇淮山排骨可以一起煲汤的 ， 山药香菇枸杞排骨汤是一道以排骨等为原料的美食 。香菇淮山排骨汤含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效;
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香菇山药排骨汤的做法步骤
1. 将排骨洗净放入开水中 ， 煮一会(以肉发白和无血丝为益) ， 将排骨捞出 ， 锅中放入适量凉水(以排骨完全侵入为益) ， 放入适量的姜葱 ， 八角 ， 肉蔻 ， 陈皮 ， 白芷等 ， 大火煮开 ， 继续大火煮30分钟左右 。【山药排骨香菇能一起炖】
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2. 将山药去皮洗净 ， 切成三角块 ， 香菇洗净切成三角块 ， 放入锅中 ， 小火煮20分钟左右 。
3. 加入适量的盐(少许 ， 不要过咸 ， 只要是香菇和山药入味 ， 排骨汤清淡点为益) ， 小火煮10分钟左右 。
4.汤中最好加上几滴火麻油效果快 。
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