自制番茄培根意面 番茄意大利面的做法
番茄意大利面的配方(自制番茄培根意大利面)
自制番茄培根意面，酸甜爽滑又有活力，吃的停不下来 。
说到意大利美食，很多人的第一反应是意大利面和披萨，可以算是意大利美食的王牌 。地中海风情浓郁的糖醋意面，绝对是很多人都想品尝的美味 。然而，要再现真正的意大利风味并不容易 。
【自制番茄培根意面 番茄意大利面的做法】
今天给大家带来了这款超简单版的番茄培根意面，虽然方法很简单，但是味道真的一点都不差 。我瞬间被带到了阳光明媚、沙滩金黄的地中海海岸，去品尝纯正的意大利风味 。
意大利面的味道和我们经常吃的中国面条有很大的不同，口感要硬一点 。咬一口就是有嚼劲的那种，而且多是精粉，可以更好的吸收各种汤汁，搭配香味浓郁的食材 。每一口都足以让你惊艳 。面食中另一个不容忽视的灵魂是小番茄 。炒小番茄和生吃是两种完全不同的味道 。酸酸甜甜的味道更好刺激，吃的时候能感觉到嘴和舌头，真的让人欲罢不能 。
【菜名】:番茄培根意大利面
【所需食材】:意大利面、樱桃番茄、番茄酱、砂糖、盐(熟面条)、培根、洋葱、橄榄油/黄油、盐
【烹饪过程】:
1.需要的食材都要准备好，不然实际操作会很着急 。这时候我们也可以把需要处理的食材处理一下，比如圣女果、洋葱、培根，需要切碎对半切，这样之后就可以直接煮了，方便快捷 。
2.在锅中加入适量的水 。我用的是煮饭的锅，你用家里煮饭的锅就可以了 。大火烧开水，然后放入意大利面，加入少许盐，煮大约8到10分钟，然后取出备用 。给意大利面加盐是一项传统操作 。做的时候别忘了这一步 。既能丰富面食的口感，又能让面食的味道变得特别 。
3.打开火，倒入橄榄油或黄油 。如果想重现更正宗的面食，建议还是用这两种 。倒入我们之前已经切好的培根、圣女果、洋葱，用铲子不断翻炒 。
4.把锅里的食材翻炒几下，看起来就是汁了 。这时，倒上之前煮好的意大利面 。我建议你用不粘锅，因为面条本身就容易粘锅 。使用不粘锅可以更好地保持面条的外观和风味，也减少了后续的清洗工作 。
5.锅中加入糖和盐，继续翻炒 。而且你可以自己调节糖和盐的量，看你喜欢什么样的口味 。
6.加入番茄酱翻炒4、5分钟左右 。我建议你用番茄酱 。如果没有，番茄酱也可以 。
7.最后，意大利面的番茄味已经很浓郁了，淋上酱就可以煮了 。在这里可以品尝，出锅前还有机会补救 。
【烹饪技巧】:
1.橄榄油黄油这里都有，我也推荐你用这两款 。如果家里有芝士粉，出锅前可以撒一点，更好调味 。
2.炒面一定要注意火候 。新手更容易掌握小火开启的全过程 。
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