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花旗参怎样煲汤

健康知识如何制作熬汤花旗参

众所周知的是花旗参也是一种滋补效果非常明显的中药材 。因此对于气血不足的人来说 ， 就可以通过食用花旗参的方式来达到补充身体气血的效果 。其中使用花旗参煲汤是一种最好的方法 ， 因为花旗参煲汤可以将花旗参中的药理价值完全发挥出来 。今天的文章就让我们一起来学习花旗参煲汤的做法 。

花旗参怎样煲汤

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原料排骨500克 ， 白菜半棵 。
调料面粉3大匙 ， 盐1/2大匙 ， 番茄两个 ， 清水1杯 ， 胡椒粉少许 。
【花旗参怎样煲汤】制作步骤
1 排骨先汆烫过 ， 去除血水后捞出 ， 冲净泡沫 ， 再放入开水中 ， 用小火煮30分钟 。
2 加入白菜与排骨同烧 ， 待软烂时加入番茄 。
3 另用2大匙面粉 ， 微黄时慢慢加清水炒成糊状 ， 盛入排骨汤内煮滚 ， 再加盐调味 。
4 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火 ， 盛出 ， 撒上胡椒粉少许 ， 即可上桌食用 。
花旗参怎样煲汤

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花旗参瘦肉汤
原料猪瘦肉500克 ， 花旗参(西洋参)25克 。
调料生姜1块 ， 精盐适量 。
制作步骤
1 将花旗参用温水浸泡至软 ， 切成片 ， 浸泡花旗参的水留用;生姜拍碎 。
2 将猪瘦肉洗净 ， 切成厚片 ， 下入沸水锅中焯烫一下 ， 捞出沥水 。
花旗参怎样煲汤

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3 砂锅中加入花旗参、瘦肉片、姜块 ， 再加入泡花旗参的水及清水 ， 用大火煮沸 。
4 转小火煲2小时(煲汤时切忌揭盖) ， 再加入精盐调味即成 。


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