江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

开店准备工作有哪些，新手开店必看攻略

1.市场调查
也就是你准备煮什么？为什么会这样？你的优势是什么？是加盟还是自营？不要说你赚钱的时候觉得某某想那么做 。赚钱越多 ， 业务竞争越激烈 ， 失败的概率越大 ， 对业务能力和产品的要求也越高 。明智的做法是进入你有竞争优势的领域 。
2.商业策略
说白了 ， 你的店是靠什么手段来竞争和挣钱的？比如是性价比高 ， 还是有独特的体验？因为 ， 不是因为你开了一家店 ， 顾客就涌进来了 ， 别人开了一家店 。你为什么来你家？想清楚 。确定客户群体是谁 ， 为他们画一个画像 ， 清晰的描述他们的特征 ， 然后过滤掉其他人 ， 为一个群体提供精准的服务 。不要指望所有人都是你的客户 ， 这样只会让所有人都选择你 。还有就是其他店名的选择 ， 也很重要 。不要以为只是一个名字 。其实也是经营策略的一部分 。你要慎重选择 ， 还有会员规则等等 。 ， 这些都能指导你采取具体有效的行动 。切记:在没有竞争力之前 ， 不要盲目开店 。
3.新产品的研究和开发
不做一顿饭是卖不出去的 。你需要做一个目标消费者调查和口味测试 ， 这样前面清晰准确的目标客户画像才会起作用 。只有从消费测试中脱颖而出的菜品才能上架 ， 不要以自己的口味为标准 。这个环节要记住 ， 不仅要考验口感 ， 还要兼顾成本和卖点 ， 也就是打造产品的综合竞争力 。同时 ， 我们也应该固定原料供应渠道 。
4.选址评估
店铺选址是整个餐饮生意的重中之重 ， 几乎决定了一家店铺的生死 。千万不要为了开店而在选址上妥协 。这一步的主要标准不是越旺越好 ， 而是店铺周边的客流与你店铺的目标客户一致 ， 越多越好 。
5.商店装饰
这一步也要符合目标客户的喜好 。简而言之 ， 一切都围绕着有针对性的目标客户 。店铺装修的同时 ， 可以开始办理营业执照等手续 。现在手续相对简化 ， 办起来也没那么麻烦了 。如果什么都不懂 ， 可以考虑找代理公司办理 。如果是临街店铺 ， 要特别注意店铺是否符合环评标准 。如果店铺在购物中心 ， 要特别注意场地是否符合消防审批要求 。选址的时候要先确定这两块 ， 否则一旦交了租金 ， 发现租赁的场地不能作为自己的餐饮业态 ， 会很麻烦 。
6.员工招聘
在装修店面的同时 ， 也要开始招聘工作 ， 因为还有一个培训阶段 ， 所以这项工作也要尽快开始 。越早开始 ， 选择余地越大 ， 培训越到位 ， 开店出错的可能性就越小 。这里说的招聘人员主要是服务人员和厨房助理等 。餐厅的厨师 ， 也就是产品总监 ， 要在立项的时候确定 。
7.宣传和推广
【开店准备工作有哪些，新手开店必看攻略】最后 ， 根据经营策略 ， 制定营销计划 ， 印制传单、优惠券、海报等资料 。这是一种经营策略 ， 也是一家店开业的最后准备 。


    推荐阅读


    上一篇：淘宝seo是什么，一分钟让你了解其概念

    下一篇：做什么行业能赚钱，分享6个暴力行业