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四川内江有什么特产 内江特产小吃( 三 )


10、新店七星椒
七星椒为威远县新店镇历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点 。曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地 。1995年在全国第二届农业食品博览会上荣获全国优质农产品称号，并取得GB认证 。2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒 。七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列，二十多个品种，在省内外有较高的声誉 。威远七星椒以其独特具有的皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点，富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质，被誉为中国第一香辣之称号，是全国优质农产品，曾出口韩国、菲律宾、荷兰、新加坡等国家，在全国和国际上具有一定知名度 。2007年，威远新店七星椒已通过国家质量总局“地理标志产品保护”认证 。
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Q5：内江有什么特产，或者出名的东西？大千鸡块、罗泉豆腐、周萝卜、隆昌羊肉汤、大千干烧鱼等 。
1、大千鸡块
大千鸡块是一道菜品，主要制作食材是仔公鸡肉，配料是莴笋，调料是花椒、白糖、胡椒粉等，通过炒制的做法而成 。
2、罗泉豆腐
罗泉豆腐，四川省资中县罗泉镇特产，中国国家地理标志产品 。罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点 。
3、周萝卜
周萝卜为四川省内江威宝食品有限公司的产品，航空食品，是居家旅游的佐餐及馈赠佳品 。产品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料，把从西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研单位引进的现代配方技术与酱菜腌制的传统生产工艺相结合；
研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜” 。酱制“周萝卜”富含多种维生素、矿物质和微量元素 。
4、隆昌羊肉汤
隆昌羊肉主要以羊肉、羊骨、羊杂为主料制作而成，汤汤色雪白浓酽，在汤里撒上点葱花，用豆瓣酱蘸食，令你胃口大开，食欲大增 。
5、大千干烧鱼
大千干烧鱼是四川地区特色传统名菜，系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜，大千善于吃川菜之美名，不仅早年享誉天府之国，且在晚年将佳肴流传港台尤甚，在他的家乡四川内江流传至今的”大千干烧鱼”仍是人们非常喜爱的美味家肴 。
参考资料来源：百度百科-内江
Q6：四川内江有什么特产？资中冬尖地理标志产品
　四川内江特产资中冬尖已获国家质检总局批准进行地理标志产品保护 。资中冬尖用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）为原料，采用传统工艺腌制窖储发酵而成 。资中冬尖制作历史悠久，久负盛名，早在清代道光年间即已驰名全国 。资中冬尖馨香四溢，风味独特，可作饺子、包子、馄饨的馅儿，也可作蒸肉、咸烧白的底菜或者调汤，均美味可口，深受人们喜爱 。资中冬尖地理标志产品保护范围以四川省资中县人民政府《关于报送资中冬尖地理标志产品保护区域有关情况的函》（资中府函〔2007〕51号）提出的范围为准，为四川省资中县现辖行政区域 。
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资中鲶鱼地理标志产品
　“资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界，鲶鱼餐饮产业年产值超过十亿元 。四川资中鲶鱼地理标志产品保护专家审查会在京召开 。审查会上，与会专家根据国家质检总局《地理标志产品保护规定》，对四川省资中县资中鲶鱼申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了审查和讨论 。与会者认为：资中县申报的鲶鱼保护区是资中鲶鱼的地道产区，具有一定地域特色，符合国家质检总局《地理标志产品保护规定》，原料：鲇鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒、盐、油、酱油、鸡汁
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永安白乌鱼地理标志产品
白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布于内江市中.区境内乌龙河，在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖 。2004年，内江市中区0在永安建设集白乌鱼繁殖、养殖为一体的省级水产良原种场，取名为“永安白乌鱼” 。白乌鱼养殖在内江市中区逐步形成了规模化生产，形成了一条鱼带动一个产业的良好发展形势 。2010年12月，国家质检总局以2010年第134号公告，批准对内江市中区“永安白乌鱼”实施地理标志产品保护 。这是内江市中区获得的首个国家地理标志保护产品 。


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