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桑葚的功效与作用都有哪些 桑葚好处图片( 三 )


增强免疫力
桑葚果汁中含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，能帮助激发淋巴细胞转化，增强机体免疫功能 。
美容养颜
桑葚中含有丰富的天然抗氧化剂——维生素C，可帮助清除体内自由基，延缓皮肤衰老 。且桑葚含铁质丰富，能滋阴补血，帮助调理气色恢复红润的脸蛋 。
健脑益智
《本草纲目》记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明” 。现代研究也发现，桑葚含有健脑益智的维生素E，及B族维生素，可以促进脑内物质代谢，对大脑的发育和维持大脑正常工作很有帮助 。
预防血管硬化
桑葚子中含有不饱和脂肪酸，亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用 。
桑葚吃多后的坏处
多吃伤脾胃
桑葚味甘酸、性偏寒，有生津润肠的功效，本身脾胃虚寒、体内湿气重的人，吃了以后会加重腹泻 。
影响儿童吸收微量元素
桑椹内含有较多的胰蛋白酶蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此，幼儿不宜吃桑葚 。
引起血糖波动
桑葚含糖分较高，糖尿病患者吃了以后容易引起血糖波动，不利于病情的稳定 。
多吃可能流鼻血
虽然桑葚是偏寒性食物，但是不少人吃太多了会有流鼻血的情况，《本草省常》中也有记载：“多食致衄，孕妇忌之 。”
引发出血性肠炎
桑葚中含有一种叫做挥发油的物质，他对于肠道消化有刺激作用，能够抑制肠道内的多种消化酶，从而造成肠道细胞中毒死亡，严重情况还会引发出血性肠炎及出鼻血等症状 。
引发溶血性肠炎
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸成分，当人体摄入过量时，此成分堆积容易引发溶血性肠炎，建议控制好量较好 。
哪些人不能吃桑葚
1、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚 。
2、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用 。
3、少年儿童不宜多吃桑椹 。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
4、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚 。
结语：食用桑葚可以帮助我们滋阴养血、增强免疫力和健脾消食 。但是要注意的是，桑葚不可吃多，吃多了会造成流鼻血的现象发生和引起血糖的.波动 。桑葚中含淀粉比较多，糖尿病人、孕妇和脾虚便溏者应禁食桑葚 。
桑葚对人体的好处2
一、桑葚的主要营养：
活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸
二、桑葚的食疗功效：
健脾、助消化、乌发美容、预防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老
三、桑葚的功效和作用：
1、明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
2、降血脂
桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化 。
3、延缓衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。
4、防癌抗癌
桑葚具有促进免疫功能的疗效，可以防癌 。
5、健胃消食
桑葚有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
6、乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容 。
四、桑葚的适宜人群及禁忌：
1、适宜人群
一般人群均可食用，脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎患者易食用 。
2、禁忌人群
糖尿病患者忌食 。
五、桑葚的常用吃法（做法）大全：
1、桑葚猕猴桃奶的做法
将桑葚洗干净；猕猴桃洗干净，去掉外皮，切成大小适合的块 。
将桑葚、猕猴桃放入果汁机内榨汁 。
最后加入牛奶搅拌均匀即可 。
2、桑葚燕麦羹的做法
准备一盆开水，晾凉后放入少许盐，做成淡盐水备用；桑葚洗净，用淡盐水浸泡5分钟；燕麦淘洗干净 。
锅内加适量清水煮沸，加入燕麦用中火煮熟至粥稠 。
下入洗净的桑葚烧煮3分钟，加糖搅拌均匀即可 。
3、桑葚牛骨汤的做法
牛排骨斩块后汆去血水；桑葚、枸杞洗净泡软 。
汤锅加适量清水，放入牛排骨大火烧沸后撇去浮沫 。
加入桑葚、枸杞，小火慢炖2小时，调味即可 。


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