揭晓熟食店开不长久的内幕 开熟食店为什么不长久真实案例
冬天生意淡，是我们熟食行业积蓄力量的时候，不是力量的力量！
【揭晓熟食店开不长久的内幕 开熟食店为什么不长久真实案例】如果想进入熟食行业，冬天不是开店的最好时机 。冬天开店最好不要盲目选择 。如果你下定决心要在冬天开店，那就要趁着这个淡季去接触市场，原材料市场，同行业的市场，充分熟悉技术之外开店必备的配套知识 。永远不要低估市场和原材料市场的底部 。开店的时候只有充分了解和了解市场才能有答案！否则，瞎子摸象！
很多新手往往不是因为技术部门的技术而死，而是因为立项不准，对原材料了解不够而死 。项目立项失误在于他们没有找到自己店铺周边的消费群体 。他们为什么会犯错？也就是他们对市场没有很好的了解 。很多新手开店都喜欢抄袭 。他们看到别人生意好的店铺那样做，就想当然地认为像他那样做是对的 。这就是注意力不集中的错误 。你要知道，那人家设计产品线生意好，迎合了人家地方的消费群体 。你绝对不知道他们开店之初经历了怎样的痛苦 。老话说，他们只知道人家家在别人面前显赫，却不知道人家家以后要遭殃 。这就是为什么很多人只喜欢关注自己的外表，而忽略了别人的内在本质！但是，如果你把人家的产品线抄过来拿到你店里，未必适合你店周边的顾客 。市场调研应该怎么做？就是做产品线调查，价格调查，市场上产品对应的原料，充分了解当地半成品原料，生原料，冷冻原料，当地调味原料 。你不利用这个市场淡季的机会去了解一下这些东西！确实胸有成竹，也许等到旺季准备开店的时候，再做这些工作吧！这时候你就觉得没有时间了！
我接触过的一些行业新人，很多人过于注重技术层面，而忽略了对市场的理解和把控，所以急于开店，等到真正开起来才发现，才后悔自己没有做好充分的准备 。我这么说，是不是意味着有些朋友已经上了他们的当？
从事熟食店近20年，发的文字图片都是自己的实践经验 。我想和大家分享一下我们的经验，回答一下熟食店遇到的问题 。如果您对熟食行业技术有什么疑问，欢迎给我留言或私信，我们会一一进行后续解答@谭谭卤味烤鸭 。
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