台湾不仅拥有美丽的环境，还有很多诱人的小吃，这些小吃是吸引最多游客的因素，所以我们去到台湾的时候，应该要品尝当地的特色美食 。台湾最火的小吃主要是生产花枝、牛肉面、台湾鸡排以及姜母鸭等，这些食物是台湾非常有特色的美食，不仅外观好，而且味道独特，大家可以了解一下 。
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生炒花枝 主要是鱿鱼，配以各种竹笋和胡萝卜 。之所以叫“花枝”，是因为它的上部有十个肉腕，形状像花枝，所以形象地取名 。当你咬下去的时候，你会感觉到美味的汤溢出来了，滑韧的花枝尝起来口感更是一绝 。
牛肉面 牛肉汤香味浓郁，清新爽口，没有任何其他作料味(如豆瓣菜、胡椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油等) 。有的行家在吃面时想要吃的尽兴 。特别嘱咐牛肉另放一盘，可以尽情的大口吃面 。
姜母鸭 这是上世纪80年代末在台湾流行的一种补品小吃 。它选用台湾特色红脸番鸭，并采取鸭和老姜(也被称做姜母)，与芝麻油，米酒，中药的药材包，一起煮至而成 。
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彰化肉圆 彰化肉圆的主要原料是精选的红薯粉、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、葱竹笋、肉桂 。蒸熟后，是一种半成品，表皮圆润湿润，富有弹性 。
棺材板 棺材板是将厚片吐司面包炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾、鱿鱼等馅料，将挖去的面包皮盖上，棺材板就做好了 。是以食客们戏称之为棺材而命名的 。
甜不辣 赛门甜不辣有着50多年的历史，一直是台湾本土小吃的第一名，不仅是因为它的历史悠久，更重要的是，这种独特的小吃口味充满了变化 。赛门甜不辣的手工制作工艺也是保证口感的一个重要因素 。
阿宗面线 阿宗面线卖的是大肠面 。虽然只有一个小店面，但不提供座位 。用餐者需要端着碗，端着热面条，或站着或蹲着，在一边吃 。
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蚵仔煎 一个光滑圆润的蚵仔被洒在铁板上，浇上一层薄薄的太白粉浆，然后与一些绿色蔬菜和一个土鸡蛋搭配 。最后，在刚刚离开炉火的蚵仔煎上加上酸酸甜甜的特制酱，香气四溢 。
鼎边锉 里面有肉羹、虾蛤、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋和高丽菜 。内容丰富，标准的汤好料多 。鼎边锉 “锉”是台湾语言,是爬滚的意思 。把大米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,因此得名 。
【台湾最火的小吃】大肠包小肠 炭火烤制的大肠皮微脆，肉质饱满，夹上风味极佳的香肠 。上面覆盖着酸菜、黄瓜、生姜和菜脯蛋 。这种经典的味道可以在东海夜市找到 。
