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材料：鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗 。
做法：
1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
2、 包心菜洗净后切碎 。
【橙汁鸭脯的做法】3、 培根飞水后切成丝；
4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎 。西红柿同放锅内略煎上碟;
7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅 。橙汁在微波炉内叮两分钟;
8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可 。
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