菠萝古老肉的做法

【菠萝古老肉的做法】

菠萝古老肉的做法

文章插图
?用鸡腿切出肉块,用一点盐和料酒,还放些蛋白,稍微腌下 。波萝切块 。?多倒点面粉,把鸡块彻底滚上面粉,而且用手按按瓷实 。?油七成热的时候下鸡块用小火炸,颜色焦黄后应该就熟了 。捞出 。?根据口味调汁,我用了番茄酱,柚子酱,白糖,香醋,酱油,盐 。?锅里的油再加热,高温到九成热左右,把块再放入炸,这样才会焦脆 。然后捞出控油 。?锅里留少许底油,放入糖醋汁,倒点水淀粉,汁液稍微粘稠,下波萝块,放入肉,炒几下,让每块肉蘸上汁就可以装盘了 。


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