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【鱼香鸡翅】材料：鸡翅200g调料1：蒜末5g,姜末5g,葱白5g,泡椒5g,盐2g,白糖2g，香醋3g,红油10g,香油5g,生抽5g、味精3g调料：少量油，适量湿淀粉1.锅中加入少量油烧热，下鸡翅慢火煎至两面微黄装出，倒掉底油*油量不要过多，因为调料1中有很多油，鸡翅也会出油 。2.将调料1混合拌匀，下入烧热的锅中炒香3.将刚才的鸡翅倒入锅中翻炒一会，加入大约一小碗碗底的水打火朱开，加盖中火煮10分钟左右4.10分钟后揭盖，大火翻炒收汁5.加一点湿淀粉勾芡，就可以关火出锅了
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