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低蛋白食物有哪些(哪些食物可以补充蛋白质)

俗话说 ， 慢性病“三分治 ， 七分养” ， 肾病学家一直非常重视慢性肾脏病患者的饮食调理 。摄入不足会导致营养不良 ， 摄入过多会加重肾脏负担 ， 使肾功能迅速恶化 。因此 ， 对于慢性肾脏病患者来说 ， 需要依靠药物治疗和严格的饮食来掌握能力 ， 才能取得良好的治疗效果 。
优质蛋白是一种营养价值高的蛋白质 ， 必需氨基酸含量高 ， 在体内分解后含氨物质少 。鸡蛋、牛奶、肉类和豆制品是优质食品中蛋白质的典型代表 。大米、面粉及其制品、蔬菜和水果都含有相当数量的植物蛋白 ， 是一种生物价值较低的蛋白质 ， 不能随便食用 。肾功能不全患者不能吃豆制品的旧观念需要更新 。以大豆为主的食物主要包括大豆、黑豆和青豆 。研究发现 ， 大豆基食品不仅含有丰富的蛋白质 ， 而且胆固醇含量远低于动物蛋白 ， 在缓解动脉硬化、延缓肾功能方面优于动物蛋白 。此外 ， 豆制品中的植物雌激素可以保护肾脏 ， 因此食用一定量的豆制品是有益的 。

低蛋白食物有哪些(哪些食物可以补充蛋白质)

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一般应从慢性肾脏病第三期开始低质量的蛋白质饮食 ， 推荐蛋白质摄入量为0.6-0.8g/(kgd) ， 补充复方a-酮酸制剂0.12g/(kgd) 。研究表明 ， 低蛋白饮食联合α-酮酸治疗可以稳定肾功能 ， 改善血脂、钙、磷代谢紊乱 ， 短时间内纠正氨基酸代谢异常 ， 从而延缓肾功能的进展 。按照惯例 ， 慢性肾病患者每天可以吃一到两种肉 ， 白肉比红肉好 。可以吃1个鸡蛋(包括蛋清和蛋黄)；你总共可以喝250毫升牛奶；可以吃两两豆腐 。这些食物提供的蛋白质约为33g ， 剩余的蛋白质由主食、蔬菜、水果和油提供 。目前市场上有一种低蛋白主食(大米或面粉) 。是通过蛋白水解技巧 ， 在不同层次上消除常见主食中所含的蛋白质 ， 从而达到保证足够主食保证热量而不增加蛋白质摄入的目的 ， 从而赞助慢性肾病患者实现安全达标的低蛋白饮食 。
【低蛋白食物有哪些(哪些食物可以补充蛋白质)】虽然高质量的低蛋白质饮食是有益的 ， 但有一个前提条件来确保足够的热量摄入 。充足的热量不仅保证了身体的基本生理需求 ， 防止蛋白质分解和负氮平衡 ， 还为蛋白质的合成提供了能量 。一般为30-35千卡/(公斤·天) 。对于那些肥胖和营养状况良好的人 ， 摄入量为30千卡/(公斤) 。然而 ， 对于那些瘦营养状况不佳的人来说 ， 摄入量可以略有增加 。碳水化合物应占总热量的70% ， 脂肪占总热量的30% ， 全天饮食中胆固醇不应超过300mg 。此外 ， 还要注意补充维生素、叶酸等营养素 ， 掌握钙、磷的摄入 。一般来说 ， 磷的摄入量应低于800毫克/天 。


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