中药煮多久(?中药第一遍熬多少分钟) _小知识

“凡是服用汤药的人，虽然产品专业，治疗也有法可依，但药性鲁莽，水火不好，温度失控，那么药就没用了。”汤剂是最古老、应用最广泛的中药剂型。如何准确煎煮中药汤剂是保证其功能的关键。目前大部分医院的药学部门都能为人们提供规范成熟的代煎和后勤服务，但还是有很多人更愿意把中药带回家自己煎药。让南京中医药大学第二附属医院(江苏省第二中医医院)药剂科的专家详细解答您自己煎药和服药过程中的疑问！

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1.煎药器具如何选择？
最好选择导热均匀、隔热性强、化学性质稳定的砂锅。搪瓷，玻璃器皿和不锈钢锅也可以使用。不要使用铁、铜和铝等金属容器。由于这些铁器的化学性质不稳定，容易氧化，其中的金属元素容易与中药的某些化学成分发生反应，可能降低疗效或产生对人体健康有害的物质。
2.这些碎片需要清洗吗？
不需要清洗！我们手里拿着棋子，出厂前都经过严格的加工，符合卫生标准。如果你真的认为好像有灰尘，请尽快用水冲洗。避免浸泡和清洗有两个重要原因:(1)过度浸泡和清洗会损失一些形状较小或需要捣碎的药材。用水冲洗容易导致这些药材流失，达不到处方原剂量。(2)过度清洗会造成饮片中水溶性成分的流失。中药用水煎煮是因为药材中的有效成分可以溶于水，先用水冲洗可能会造成有效成分部分流失。
3.棋子需要提前浸泡吗？
煎煮前，应将饮片浸泡在水中。由于中药饮片多为干品，浸泡在水中可使药材软化，组织细胞会从干燥和萎缩中恢复，使有效成分在煎煮时容易溶出。
同时，应在常温下用冷水浸泡。如果用温度较高的热水浸泡，饮片外组织细胞中的蛋白质可能会凝固，淀粉会糊化，形成变性层，阻碍水的渗透和药物成分的溶解。

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4.煎药时加水量如何确定？
家庭用水的原则是纯净。水量不能超过药材表面2-3厘米左右。可以用手轻轻按压药材，最好水面刚好溢出手背。有些蓬松、散沫的草本植物吸水量大，浸泡后水位有下降的趋势。煎煮前，加水至标准水位。
5.如何选择煎煮的温度和时间？
煎药时，药液煮沸前宜用武火(大火) ，煮沸后宜用文火(小火) ，并坚持微沸状态。一般可以先大火煮，再小火熬25分钟。煎煮的具体时间应根据方剂的性质来确定。含有较多芳香成分的解表清热类药物不宜长时间煎煮，再用小火煎煮10-15分钟即可。活性成分不易煎出的矿物质、贝壳、动物骨头、补品等，要用文火煎40-60分钟，使活性成分充分溶出。
每剂中药通常煎煮两次。第一次煎煮停止后，趁热滤出药液，药渣再水煎第二次，时间比第一次短。第一次煎煮的有效成分浓度一般高于第二次煎煮，因此需要将两次煎煮合并，混合均匀。
6.服药时间重要吗？
如果汤的用量太大，会增加胃的负担。混合药液服用前可适当加热浓缩。最好当天炒，早晚各吃一次，当天用完。
注意医生给自己开的处方是内服还是外用。一般我们拿到的药袋都会明确标明是内服还是外用，中药药师在配药的时候也会给出口头说明。
沟通者端子仁
扬子晚报/牛子新闻采访人员杨艳
修改苏云
【中药煮多久(?中药第一遍熬多少分钟)】来源:牛子新闻