鸽子炖汤要不要焯水？ 鸽子血的营养价值
鸽子血的营养价值(炖鸽子要不要焯一下？)
鸽子炖汤要不要焯水？教你准确做法，汤鲜味美没腥味，养分不流失不知道大家有没有听过这样一句话，一只鸽子胜过九只鸡，也就是说每吃一只鸽子，营养价值就相当于九只鸡 。如果家庭条件允许，随时可以买给家人吃 。
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在我们当地，吃鸽子的方式不多 。买的时候一般都是炖鸽子汤喝 。汤嫩不腻，家里的老人小孩都爱喝 。我们炖排骨、鸡肉、牛羊肉的时候，都是提前焯水的，所以我们炖鸽子汤的时候，很多人还是焯水的 。
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我觉得这样可以去除血腥味和脏东西的味道，但还是有人觉得鸽子不需要淹死 。那你需要淹死炖鸽子吗？今天，我将教你确切的方法 。有兴趣的话可以去看看，确保炖好的鸽子汤味道鲜美，没有腥味，营养成分不会流失 。
炖鸽子汤:
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1.买一只新鲜的鸽子 。最好请老板帮你整理一下 。你可以把整只鸽子炖在一起，也可以把它剁碎 。最后用清水浸泡洗净 。
【鸽子炖汤要不要焯水？ 鸽子血的营养价值】2.处理鸽子时，最好不要把里面的血排干，因为鸽子的血没有腥味，营养价值很高 。如果去掉，很大一部分营养就会流失 。
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3.大葱去皮洗净切成小块，生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒切成小块，八角、花椒备用 。
4.之后，你加入冷水，放入准备好的鸽子，用大火加热煮沸，直到浮沫沸腾，然后用勺子撇去浮沫，尽量清洗干净 。
5.然后加入八角、花椒、大葱、生姜、干辣椒，等到再次煮开后，再用中火煮1-2小时，撒上适量的盐，小火煮5-10分钟，即可关火食用 。
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