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北京市烟袋斜街 烟袋斜街( 二 )


谢杰的情况与元代通惠河的漕运和货物运输有着最直接的关系，所以戴燕谢杰的繁荣起源于鼓楼西街 。忽必烈在元世祖修建的大都，以“前朝后朝”的布局，即从永定门到三大殿，有朝，而在钟鼓楼后面，有市 。而且，由于开凿了360英里的通惠河，连接南北大运河，南方货船可以直接停靠在大渡河，各种商品可以源源不断地供应到大渡河市场 。
通河建成后，积水潭成为港口和码头 。米饭、茶等 。源源不断地来，附近的船只像云一样，还有很多商业栈 。为了有一条从码头到鼓楼前的通道，这条斜街建在积水潭和鼓楼之间 。从布局上看，元代都城的建设是世界建筑史上一项独特的创举 。城市呈长方形，东、西、北、南共九条干线，街道宽阔、笔直、整齐 。但是德胜门到鼓楼的主线是斜的 。然而，根据适用的视力，这条倾斜的街道非常实惠，解决了迫切的交通需求，缩短了距离 。因此，它不仅是北京最早的斜街，也是当时该地区交通贸易的生命线 。
明朝以后，市中心南迁，通惠河水道开始淤积堵塞，使运粮船无法再进入积水潭 。明清两朝虽然因水运而不得不多次疏浚，但始终没有恢复当年的面貌 。然而，装着烟袋的鼓楼西街谢石街，却简单地坚持着600多年前的业态和面貌 。
繁荣的原因
鼓楼西街和戴燕谢杰在元代被称为谢杰街，它们的繁荣有赖于两个方面:一是东西两里宽的积水潭，处理和运输南北货物；根据元代《郭守敬传》中“遮天”的描述，可以看出当年的盛况 。二是建于公元1272年元朝至元朝九年的鼓楼，当时称之为“郑起楼”，紧挨着什刹海后海的后门桥墩 。也是元朝根据《礼记·前朝市场展望·左宗祐社》设置的商业区，所以元朝的皇宫在城南，钟鼓楼的商业区在城北 。元代地方志《天津志析》说:“郑起楼，京城之美”，“此楼乃居京城” 。如果还原元朝的规划，可以看到鼓楼加上北面的钟楼确实是城市的中心 。所以《天津年谱解析》称之为元代都城“富庶富裕”的地方，鼓楼“东南角市场店铺林立”，楼西一带“酒吧、有为茅舍、亭台楼阁众多，曾是贵官们游览赏玩的地方 。”建筑周围有“果树、饼面、柴火和木炭，以及器具 。”
明朝初年，都城改为北京，明成祖沿袭历代的做法，为了维护稳定，带着大量商人和富户南迁 。因为积水潭周围风景幽静，有钱人就在海边建别墅 。因此，在连接积水潭和地安门外商业区的斜街上，斜街的南端不仅保持了繁荣，还出现了一些为达官贵人和文人墨客提供宴饮娱乐的餐馆，这是时代的要求 。从史书记载可以发现，著名的天香楼出现在明朝嘉靖年间 。尽管通惠河淤塞，明代中叶以后积水潭面积缩小，交通货运逐渐改为陆路，但对谢杰商圈仍无影响 。当时北方少数民族商人经常出入北京，大多居住在德胜门、安宁门一带 。这可能是因为他们靠近鼓楼谢杰商业区，或者是因为当时的规范指定了他们的居住地 。自然，他们在谢杰买卖商品也很方便 。所以我怀疑德胜门外的马甸地区是当年伊斯兰教商人居住的地方，因为马甸还是回民集中的居住区 。
简而言之，明朝时城市中心向南移动，没有码头 。使谢杰也南迁，虽然不如元朝那样繁荣，但有一个非常明显的迹象，即繁荣的中心也变成了戴燕谢杰的地区 。这为清代和民国时期燕袋谢杰的繁荣昌盛奠定了最重要的基石 。
满族把少数民族带进中原，严格规定内城不准商业娱乐 。因为清朝没有像前朝那样取得统治地位，所以烧了前朝的皇城 。清朝在明朝内外建都，所以格式根本没变 。因此，钟鼓楼商业区虽然清朝不再依附于积水潭的水路码头，但仍然保留下来 。
贵族和平民
钟鼓楼商业区之所以保存下来，很大程度上是因为积水潭，尤其是什刹海，形成了一个花园景区 。帝都北海水域的普通百姓甚至达官贵人都不允许涉足其中，因此各界人士都把什刹海视为休闲宴饮的好去处 。一些王公贵族也依此建房，一些对汉人人权有重要意义的私宅被挤入，使得什刹海成为贵族显贵的聚集地 。贵族官员天生铺张排场，身价不菲，这促成了鼓楼周边商业区的畸形发展 。学者们也想来这里参观，另一个是程楠的陶然亭 。因此，光绪年间出现了徽县楼、王虎楼、青云楼等著名餐厅，尤其是夏季的谢杰街荷花市场 。
据考证资料显示，燕八协最兴盛的时期是清朝光绪年间，这个名字在这个时候也被称为开 。倾斜的街道上涌现出许多餐馆、餐馆、香烟店、茶馆、澡堂等 。尤其是以烟具为主的同泰生和双圣泰两家店铺如雨后春笋般涌现 。据说这两家店的老板曾经给那拉提家洗过水烟袋，所以听说了北京，谢杰东门就出现了烟袋店 。这两家店在谢杰的名气和风格最大，封面最抢眼 。因此，老百姓称之为《北京区域经济史料》 。


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