汤菜谱大全 _怎么在

在生活中，有很多种不同的汤类，比如鱼类、骨头汤以及蔬菜汤等，这些汤类是我们调节胃口最好的方法，特别是在夏天的时候，多喝汤水是可以提高我们的食欲的。汤类的营养价值是根据我们使用的食材来决定的，大家可以根据自己的体质来选择汤类的做法，然后在每天都选择有一餐是喝汤的。

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1、双红南瓜汤
原料：南瓜1个，红枣15克，红糖适量，清水1000毫升。
做法：
1、南瓜去瓤，洗净，切块。
2、红枣去核。
3、将红枣、红糖、南瓜一起放入锅中，煮至南瓜烂为止。
功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A ，并含有丰富的维生素E ，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

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2、枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、红枣、枸杞若干、姜片、桂圆、西洋参、黄酒等。
做法：
1、黑不溜秋的乌鸡洗净哦，剁成块然后放入热水锅中焯几分钟后捞起。
【汤菜谱大全】2、其它食材都洗干净哦，姜去皮切片，桂圆小心去壳哦。
3、砂锅或者电饭锅一个，倒入适量的清水，加入乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、西洋参、姜片以及黄酒，开火!
4、大火煮开后转小火煲2个小时，之后放入盐调味就ok了。
5、也可以将所有食材都放入炖盅里，之后隔水炖3个小时最后放盐。
功效：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
3、补血当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)、盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙) 。
做法：
1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
功效：鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量!