桐梓当地的特色美食种类繁多 ， 所以也成为了吃货人群的天堂 。桐梓位于贵州省遵义市下的一个小县城 ， 不要看麻雀虽小 ， 但却五脏俱全 。在桐梓当地特色美食丰富多样 ， 主要会根据个人口味选择不同的美食 。不管是筵席上的美食 ， 还是街边小巷的小吃美食 ， 都让人流连忘返 ， 今天的文章就一起了解一下桐梓的特色美食 。
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【桐梓特色美食】桐梓小吃历史悠久、品种繁多 ， 风味独特 ， 经济实惠 。据不完全统计 ， 全县各类小吃有上百种 ， 从糕团米酒到筵席细点;从凉拌冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤;从烤鸡烤鸭到烤全羊 ， 花色齐全琳琅满目 ， 甜咸酸辣一应俱全 。
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比如：用纯天然放养的山羊肉做成的羊肉粉 ， 肉嫩而不烂、粉白而不碎、汤鲜而不浊、红油辣而不燥;用糠壳、锯木面作燃料 ， 烤制的恋爱豆腐果 ， 外脆内嫩、咸辣爽滑 ， 满口喷香;用糯米纸包上各种时令蔬菜做成的丝娃娃 ， 灌上一瓢热汤 ， 趁热吃下 ， 辣香味浓;
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用手工制作的"下街担担面" ， 面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味……还有油茶、烧烤、洋芋粑、大肉粉、豆花面、小笼包子、豌豆糯米饭、锅贴饺、娄山关黄焖山鸡、黔北霸王香辣兔等美味 ， 每一样都能让你齿颊留香 ， 回味无穷 。其中 ， 尤以桐梓松花皮蛋、牛肉松牛肉干闻名省内外 。
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