山西面食文化普及山西面食文化 _小知识

山西面食文化(山西面食文化的普及)
说起面食，我想很多人都会首先想到北方，因为南道北方的面食文化可以说是非常丰富的。除了剧情和演员的演技之外，热播的电视剧《那年花开月圆》也受到了观众的好评，美食片段更是被一群美食家高呼，因为它看起来真的很吸引人，我觉得有机会就去试试。还有之前的电视剧《白鹿原》。看着张嘉译叔叔吃面条让他流口水。

文章插图
食物往往具有如此的视觉诱惑力，以至于人们忍不住想要尝试一下。想必很多眼尖的美食家都发明了，这些电视剧里的食物都是北方的，尤其是山西面食。
之前给大家介绍了一个简单的牛肉面制作方法，今天就给大家介绍一些山西面食文化的知识。中国面食文化野蛮而辉煌，山西面食文化是其中不可或缺的一个分支。

文章插图
山西位于黄河中游，是世界上最早、最大的农业源头中心之一，也是中国面食文化的发源地。生活在这片土地上的人们，虽然日子并不充裕，但在“吃”方面却有着悠久的历史、丰富的内涵和深厚的积淀。
【山西面食文化普及山西面食文化】山西的面食文化谈起来比较深刻，在这里给大家简单普及一下。由于地理环境、自然、人文、历史等因素，山西形成了自己的地域特色。面食文化也具有地方特色、浓厚的黄土高原气息和传统职业特色。山西面食结构奇特，主食和副食没有明显区别。山西面食量大，一碗就饱。山西面食种类繁多，有蒸、炸、煮、炸、烤等。山西面食最值得称道的是煮面食。在山西人的心目中，所谓的面食是指用汤煮的面食。山西四大名吃面，刀削面，腊面，刀削面，采摘尖，都是这种面食，拌上不同种类的麻辣油，舌尖上的美味。