靖江最贵最好吃的蟹黄汤包 靖江汤包
靖江汤包(靖江最贵最好吃的蟹黄汤包)
每一年金秋时节,都会约上三五好友,专程开车去靖江吃一次蟹黄汤包 。因为只有这个季节的蟹黄汤包,是用新颖的大闸蟹制造,而不是冷冻的 。
靖江市是江苏省省辖县级市,由泰州市代管,虽然靖江离我有80公里,开车须要一个多小时,但作为一枚吃货,每年都会去一次 。
你会问,有这么好吃吗?专程开车往返160公里,去吃几个汤包,真的值得吗?
很多人对于蟹黄汤包,都有着各自的回想 。有我们这帮每年都专程去吃汤包的吃货,但也有很多不爱吃的 。
“靖江汤包不值一吃,前几年去靖江,请客的朋友带去最著名的饭店吃蟹黄汤包,真腥味 。临走每人送了一盒带回家,家人尝了一个,都不想再吃了 。”
“前几年特意从苏州赶过去吃,吃了一口就不想吃了,那味道……差点吐出来 。”
写这些留言的,大概是没有吃过好吃的汤包 。
一个多小时车程,我们来到了靖江市,路边上最多的,就是澡堂子和售卖靖江肉脯的批发店 。
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靖江肉脯里,要数双鱼最著名 。以前每次都会买一些回家,但是如今网上都有旗舰店,有优惠时,卖的还比靖江专卖店还廉价,根本都在网上买了 。
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既然专程开车去了,就想着顺便逛逛靖江 。不过靖江除了吃饭,其他的好像就真的没有什么值得游玩的处所 。
去了长江边的牧城公园,还有马洲公园,都是没有什么特点的城市公园 。还去马洲公园的水街逛了逛,人气冷僻的恐怖,都见不到几个人 。
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靖江境内还有一独立丘陵叫做孤山,是最早的陆地,原为海上孤岛 。这也是扬州以东江北地域的唯一一座山丘,不过也没啥好玩的,看过大山大海后,这里的山,其实只能算个小土坡 。
到最后,只能找一个咖啡馆闲坐了一下午 。
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靖江蟹黄汤包是江苏省泰州市靖江市的一种特点传统名点,至今已有近二百年的历史,在明、清时代已经享有盛誉 。
2015年,靖江蟹黄汤包还胜利获得国度地理标记证明商标 。不过名气虽大,由于它的制造讲求,宜现做现吃,再加上本地师傅们的保守,使这处所特点产品至今难以走出靖江 。
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全部靖江,据说有一百多家酒店经营汤包,也有很多外地人慕名前来靖江城品尝汤包 。
不过最著名的蟹黄汤包是南园,因为曾经上过央视的《舌尖上的中国》 。
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这里不仅有汤包,还有大肉包,还有住宿,招待 。大概在靖江,是没有人不知道南之缘者这三个字的 。
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本地人对于蟹黄汤包,都有各自的爱好 。
除了南园,很多人都会推举中医院对面的摇头汤包,不过还有很多网友推举去泰兴的曲霞镇,说那里的蟹黄汤包才最正宗 。
没有比拟就没有损害 。曾去南园吃过几年,越来越绝望 。
那天中午还去了马洲公园旁的百盛容湖酒店,也点了蟹黄汤包,22元一个,但是很腥,汤包也相对小,一个都吃不完 。
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后面几年来靖江吃汤包,都去了江联大酒店,自从去过这家,每年都会来这 。
原教导局接待所汤包巨匠孙氏姐妹,在这里亲自做汤包,现包现蒸 。门口挂着这样红色的招牌 。
不过这里的汤包有些小贵,一笼汤包四个180元,一个要卖到45元 。
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蟹黄汤包的制造原料十分讲求,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤 。其特点是皮薄如纸,吹弹即破 。
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