250ml牛奶需要多少吉利丁片
250ml牛奶须要一片吉利丁片 ， 吉利丁片呈半透明黄褐色 ， 有腥臭味 ， 须要泡水去腥 ， 经脱色去腥精制的吉利丁片色彩较透明 ， 价钱相对较高 。吉利丁片需要储存在干燥处 ， 否则受潮会粘在一起 。
250ml牛奶须要多少吉利丁片
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建议用纯净水浸泡吉利丁片 ， 片与片之间尽量要避免重叠 ， 保证吉利丁片吸水充足 ， 以到达泡软的后果 ， 避免做成成品后再去接收蛋糕中的水分 ， 从而引起开裂 。
【250ml牛奶需要多少吉利丁片】牛奶要提前升温至50℃-60℃ ， 目标是使吉利丁的功用能够有效施展 。用吉利丁片制造好的成品须要在低温环境下保留 ， 在温热环境下容易熔化 。
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