毛肚百叶是一个东西吗
毛肚百叶不是一个东西 。毛肚是指牛的瘤胃，是牛四个胃中最大的一个，外表光滑肉质较厚 。百叶是牛胃的第三个间隔瓣胃，成叶片状，功用是接收水分及发酵发生的酸，表面有许多小的崛起，像小的刺一样，肉质较薄 。
毛肚百叶怎么吃
文章插图
毛肚和百叶都可以用作食材，即养分又经济实惠 。
毛肚火锅天下著名，主料不仅限于牛脏器，鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可，毛肚火锅既可三二朋友相聚小品;亦可上大宴作座汤;还可以作为一种专门的宴席方法存在--火锅宴 。
百叶可清蒸、白灼、涮火锅、爆炒、煲汤 。除了煲汤，烹饪百叶讲求火候和时光的掌握，千万不要过分了，一过分便发硬，就嚼不动了 。
【毛肚百叶是一个东西吗】中医以为百叶有补中益气、养脾胃的功用 。用牛百叶搭配清润生津的白菜和蜜枣煲汤，清热而不伤胃，还可缓解秋季引起的口、鼻、唇等干燥症状 。
推荐阅读
- 海参是海鲜类吗?
- 肥肠是大肠还是小肠
- 草圣书法家是谁 草圣书法家
- 卤牛肉怎么保存冷冻还是冷藏；刚卤好牛肉怎么保存 刚卤好牛肉如何保存?
- 柳梢|《月歌行》黑月光是六位反派之一，揭秘柳梢身世，仙居需要破局者
- 白杨树的三个特点是 白杨树的三个特点
- 粗粮食品有哪些~~杂粮粗粮是指哪些食物
- 蜂王胎和蜂王浆有什么区别
- 虾放冷藏里变黑有毒吗
- 行李额是什么意思?