粗粮食品有哪些~~杂粮粗粮是指哪些食物 _粗粮食品

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本篇文章给大家谈谈粗粮食品,以及粗粮食品有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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哪几种食品是属于粗粮？
粗粮食品有哪些？
粗粮特产食品有哪些
粗粮食品有哪些
什么叫粗粮食品
杂粮粗粮是指哪些食物

Q1：哪几种食品是属于粗粮？粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。粗粮有小米、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、青豆、赤豆、绿豆。
细粮有稻米、小麦。
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拓展资料
一、粗粮
1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
2、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间。
3、粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
Q2：粗粮食品有哪些？粗粮食品也叫做杂粮，是一个相对性的概念，指的是除了水稻、小麦、玉米、大豆和薯类以外的粮豆。
我们生活中经常吃到的粗粮食品一般都包括：紫米、燕麦、小米、高粱、糙薏仁、糯米、黄豆、红豆、黑豆、花生、核桃、腰果、芝麻等。
Q3：粗粮特产食品有哪些粗粮特产食品有哪些
平时我们经常会听到说多吃粗粮有益身体健康，那么，粗粮特产食品有哪些？下面就由我给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。
1）全谷物
不适合精细研磨的谷物
指玉米、小米、高粱、燕麦、大麦、荞麦等稻、麦以外的谷类。因为各种原因，未进行精细研磨的谷物。如小米谷粒太小，燕麦和荞麦的谷粒太黏。
未被加工的稻谷或小麦
没有经过加工的稻谷或小麦，即糙米和全麦。它们和杂粮一样，属于完整的谷粒：只经过去壳处理，保留了谷粒较硬的外层和胚，像杂粮一样富含膳食纤维、维生素和矿物质。
2）杂豆类
指绿豆、赤豆、扁豆、芸豆、蚕豆、干豌豆等杂豆类（大豆除外）。他们虽不属于谷类，但营养特点与谷类十分接近，且通常未经研磨，甚至可带皮食用，所以可以归纳入粗粮的范畴。
3）薯类
红薯、马铃薯、山药、芋头等因为具有杂粮的特点，也可被列入杂粮的`范畴。其碳水化合物含量在25%左右，蛋白质脂肪含量均较低，但部分维生素与矿物质含量较高。可作为主食或蔬菜食用。
吃粗粮的好处
1、粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。
2、粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。
3、粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。
4、粗杂粮有助于控制血糖。
5、常吃粗杂粮能够预防中风。
6、粗杂粮有助于改善心血管功能。
7、粗粮有减肥之功效。
吃粗粮的3大原则
1.粗细搭配。要求大家食物要多样化，“粗细粮可互补” 。
2.粗粮与副食搭配。粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足。
3.粗粮细吃。粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题
粗粮适合哪些人群？
糖尿病患者、冠心病、脑中风等心脑血管患者、癌症患者或有癌症家族史的人群、孕妇、肥胖人群、便秘人群。
温馨提醒：不是所有人都适合吃粗粮。
对胃病患者来说：它刺激胃黏膜，食后会出现吐酸、胃中发酸等不适感，导致胃病复发。因为粗粮含有比较多的纤维，会对肠胃功能比较差的人造成负担。所以肠胃比较差的，有胃病的老年人、胃肠道溃疡患者、炎症性肠病患者等，要适当减少全谷食物的比例。