南瓜糯米饼的做法家常做法南瓜糯米饼的热量 _南瓜糯米饼

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本篇文章给大家谈谈南瓜糯米饼,以及南瓜糯米饼的热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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糯米南瓜饼怎么做才好吃又简单
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Q1：糯米南瓜饼怎么做才好吃又简单说到南瓜饼，相信大家都不陌生。前段时间刚好是南瓜大量上市的季节，这个时候的南瓜不仅价格便宜，而且新鲜度也是刚刚好的，一般生活当中，南瓜的做法有很多种，比如爆炒，炖煮，清蒸等等，各种做法做出的南瓜口味都大不一样，而要说最受欢迎的还是南瓜饼。制作好的南瓜饼外酥里糯，也是受到了很多人的欢迎。
虽然一般南瓜饼外面店子里面也有卖，但一般都是为了迎合消费者的需求，会往里面加入各种的添加剂，这样会让南瓜饼的口感得到很大的提升，但里面的营养成分却大大的减少，所以想吃南瓜饼，不妨自己在家做做。今天小编就给大家分享一下，做南瓜饼的诀窍，这“3样”缺一不可！保证外酥里糯，而且更松软。
附上：南瓜饼的家常做法
【准备食材】：1500克老南瓜肉，400克糯米粉，150克粘米粉，150克白砂糖，纱布，面包糠，50克猪油
【制作方法】：
首先将老南瓜洗净后去皮切成大块，接着将南瓜放到蒸锅当中，开火将其蒸熟，大概蒸煮15分钟后揭开锅盖，用筷子插进南瓜里面就可以检测到南瓜的成熟度，然后把蒸熟的南瓜放进纱布里面，用手将南瓜挤成团，沥干南瓜当中的水分。
接着把沥干水分的南瓜装进一个大碗中，随后往里面倒入糯米粉，粘米粉，白砂糖，用筷子搅拌均匀，再往里面加入一勺猪油继续搅拌。最后把搅拌好的南瓜面团捏成小团状，放到模型里面压成南瓜瓶的形状，要是没有模型直接将面饼揉成圆形压一下即可。
然后开火烧锅，倒入适量的食用油，等到油温达到六成热的时候，放入切好的南瓜饼转成中火，把饼炸成两面金黄的时候即可盛出，这样一道美味又营养的南瓜饼就制作完成了，是不是特别简单呢！其实做南瓜饼的诀窍就在于猪油，糯米粉，粘米粉三样食材，这样就可以让南瓜饼做出来外酥里糯，而且更加的松软。
Q2：糯米南瓜饼怎么做才松软准备老南瓜、糯米粉、小麦淀粉、白糖、面包糠、食用油。
做南瓜饼要用黄色的老南瓜，这种南瓜含糖量高，味道又软又甜。南瓜去皮，切成薄片，放入盘中。蒸锅里倒入适量清水烧开，放入南瓜蒸10分钟，蒸熟后取出。趁热加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥，一定要压细腻一些，这样南瓜饼的口感才好。

加入糯米粉，由于南瓜的水分比较多，所以糯米粉和南瓜的比例差不多是1:1，甚至比南瓜还要多，再加入一些小麦淀粉，用量是糯米粉的1/10，先用筷子搅拌成面絮，再下手和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，这样面团就变得特别软了。用手抓一块面团，大小随意，先放在掌心搓成圆球，再压成小饼，放进面包糠里，把表面都均匀地裹上一层面包糠。

锅里倒入多一点油，油温4成时放入做好的南瓜饼，中小火油炸1分钟，当南瓜饼定型后翻个面，继续炸1分钟，两面都变成金黄后捞出沥油，南瓜饼就炸好了。
Q3：南瓜糯米饼的做法家常做法南瓜、糯米粉；
炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻；
做法二
南瓜200克，糯米粉100克，芝麻5克。
制作方法
编辑
做法一
1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；
2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；
3、将面团分成小剂子；
4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；
5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；
6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；
7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；
8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；
9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；
10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；
11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。
12、出锅。
做法二
南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥；将蒸熟的南瓜泥放凉后按1∶1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；把南瓜面团滚成长条状，有利于制饼；再将南瓜面团分成若干小面团，取小面团逐一用手按压成饼；最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。