雪花酥太硬是怎么回事
雪花酥太硬，可能是寄存时光过长、火候太大、熔化时光过长的缘故，制造雪花酥会应用棉花糖，但棉花糖熔化的时光过长，就会硬化，影响食用，而且雪花酥在温渡过低的环境中寄存，就会过早的硬化，无法食用 。
雪花酥太硬的原因
文章插图
1、寄存时光过长
雪花酥太硬，可能是寄存时光过长的缘故 。制造雪花酥要在温暖的室内进行，而且制造完成的雪花酥要在最短的时光内食用完，否则寄存过长时光的雪花酥会在最短的时光内硬化，无法正常食用 。
2、火候太大
雪花酥太硬，可能是火候太大的缘故 。雪花酥在制造的进程中，要尽量放缓速度，不能一时心急，应用大火熔化棉花糖，否则棉花糖会涌现熔化不均匀的现象，从而使雪花酥硬化 。
3、熔化时光过长
【雪花酥太硬是怎么回事】棉花糖较为柔软，遇热就会熔化，出现黏稠状，但长期使棉花糖处于熔化阶段，其中的成分就会产生变更，逐渐硬化，影响制造的后果以及雪花酥的雅观 。
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