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自制梅子酒的做法 想要自制梅子酒的话，有哪些需要注意的( 四 )


瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处 。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁 。放置3个月后，可以饮用 。建议半年或一年后风味更佳 。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡 。）
夏季，将青梅酒盛出，放入玻璃酒樽，再置入冰块 。丢入一颗酒酿青梅，色香味全 。一杯完美的梅酒已好 。布酒入硝子小酒盅，酒液色泽浅金清爽，梅香扑鼻，酒未入口，身已清凉 。再饮一口，仿佛回到绿荫遍布的山中，山野气息，如此让我留念 。口中梅酒滋味甘甜，微微的酸，厚厚的香，混合冰块，沁人心脾 。饮尽一杯，含食一颗酒酿梅肉，各中美妙感觉，因与友分享，美事一桩 。
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