大闸蟹里面的白色胶状是什么东西
大闸蟹里面的白色胶状是蟹膏 ， 也就是雄蟹精囊中的精液以及器官 ， 含有丰硕的养分 ， 清洗大闸蟹时 ， 要应用毛刷刷洗其背部、蟹脚和身材的衔接处 ， 将污渍消除清洁 ， 食用大闸蟹时 ， 不能吃西瓜、柿子等水果 ， 以免发生腹痛 。
大闸蟹里面白色胶状物资是什么
文章插图
1、蟹膏
大闸蟹里面白色的胶状物资是蟹膏 ， 其重要成分是雄蟹的副性腺以及精液 ， 雄性大闸蟹体内有蟹膏 ， 则表现其性成熟 ， 可以进行交配、滋生后代 ， 蟹膏中含有丰硕的蛋白质和脂肪 ， 味道较为鲜美 。
【大闸蟹里面的白色胶状是什么东西】2、清洗办法
清洗大闸蟹时 ， 要将其浸泡在清水中 ， 期待半小时后 ， 应用毛刷沾上清水中 ， 刷洗大闸蟹的背部、腹部、蟹钳、蟹脚和身材的衔接处 ， 将外部污渍消除清洁 ， 然后将大闸蟹的壳打开 ， 将内脏消除 。
3、食用禁忌
大闸蟹属于寒性食物 ， 食用的进程中 ， 不能吃西瓜等寒性水果 ， 以免加重体内的寒气 ， 导致肠胃不适 ， 而且大闸蟹不能和柿子一起吃 ， 柿子中含有鞣酸 ， 会和大闸蟹发生反响 ， 刺激肠胃 。
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