姜薯是什么
姜薯是栽种在广东地域的一种薯类，其表皮为黄色或者棕色，带有须根，果肉为白色，口感绵软，常用于煮汤或者蒸熟食用，姜薯不耐储存和运输，保留时要将其加工成食品，延伸保质期，但姜薯中含有特异性蛋白，过敏人群不宜食用 。
姜薯长什么样子
文章插图
1、品种介绍
姜薯又叫小淮山，是栽种在广东粤东潮汕地域的一种薯类，重要产地在潮汕的潮阳、惠来等地，其表皮色彩为黄色，呈修长条状，口感与山药类似，带有黏液，常用于炖汤 。
2、储存办法
姜薯的耐储存性较差，只能端在放置在向阳且干燥的环境中保留，但保留时光不能超过一周，否则姜薯会糜烂，如果要长途运输姜薯，则要将其加工制造成糕点或者食品，使姜薯的保留时光延伸 。
【姜薯是什么】3、食用禁忌
姜薯中含有丰硕的淀粉和蛋白质、维生素、矿物元素，对人体有必定的益处，但姜薯中的特异性蛋白容易使人过敏，过敏人群不宜食用，以免涌现身材不适的现象 。
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