固态白酒和液态的区别
白酒的固态和液态差别体现在原料和制造工艺上，固态白酒的原料是高粱、玉米和小麦等，通过蒸煮、发酵、蒸馏等进程制成，重要工艺有固态糖化发酵和甄桶蒸馏，液态白酒原料是粮谷和薯类，采取液态发酵，蒸馏成食用酒精的工艺 。
固态白酒和液态白酒有什么不同
文章插图
1、生产原料
固态白酒的生产原料是高粱、糯米、玉米、小麦和豌豆等，并以固态的情势贯串全部生产进程，液态白酒的原料则以粮谷、薯类、甘蔗和甜菜渣制成的食用酒精为主 。
2、制造工艺
固态发酵的白酒，其生产进程重要是制曲、堆积和入窖发酵，然后蒸馏取酒，经过长期贮存能力形成，液态白酒再是将食用酒精作为基本酒，添加香精香料后再次勾兑调配而成的 。
3、辨别办法
【固态白酒和液态的区别】在手中滴上酒，搓开后嗅闻香味，固态白酒的香气醇和，而液态白酒散发的香味则以酒精味和其他香精香料味为主，空酒杯中固态白酒的酒香经久不散，液态白酒挥发很快，不一会就没有味道了 。
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