酵母放少了还能补救吗
酵母放少了可以再加酵母 ， 先用少量的水溶解酵母 ， 然后将酵母水倒在面团上 ， 再参加面粉将面团揉匀 ， 将揉匀的面团静置两个小时 ， 使之充足发酵即可 ， 室温太低时可以用温水溶解酵母粉 。
酵母放少了怎么补救
文章插图
1、加酵母
酵母放少了可以持续加酵母 ， 先用少量的水溶解酵母粉 ， 然后把没发好的面团放在案板上 ， 将酵母水倒在面团上 。如果温度太低 ， 可以用温水溶解酵母粉 ， 使发酵的后果更好 。
2、揉面发酵
加完酵母水后 ， 再洒一些面粉 ， 来回揉面 ， 将面揉成软硬适中的光滑面团 ， 然后放在较为温暖的环境下 ， 静置两个小时 ， 让面团充足发酵 ， 发酵好的面团柔软且细腻 。
3、影响因素
【酵母放少了还能补救吗】影响面团发酵的因素有面粉品德、酵母的用量和环境温度 ， 酵母放少了会使面发不起来 ， 导致面团过硬 ， 而室温过低会使酵母活性变弱 ， 使发面时光变长 ， 发面后果不幻想 。
推荐阅读
- 拉面说过期了能吃吗
- 创业|“那鱼”完了？！
- 楚子航|龙族：楚子航和夏弥终于迎来了吻戏，霸道的小母龙谁又能拒绝呢？
- 范冰冰|41岁范冰冰「水蛇腰」复出被嫌弃，网友：修成妖怪了
- 运通卡是什么意思 运通卡绑定不了apple pay
- 许嵩|许嵩的歌越来越有自己的个性，但是脱离了大众
- 圣诞树|卡戴珊在家厕所外边放了一排圣诞树？让家有一种林中小屋的感觉
- 红心猕猴桃需要放软了再吃吗
- 玉米煮了变红还能吃吗
- 头发堵塞下水道堵了怎么办妙招