蒸蛋为什么周围熟了中间是水
蒸蛋中间有水可能是蒸的时光过长，温渡过高，导致蛋质变硬，养分受损，鲜味流失，表面涌现很多气孔 。做蒸蛋的进程中要均匀搅拌，参加温水，用中小火蒸十分钟，蒸蛋含有丰硕的养分 ，青少年食用有利于身材成长 。
蒸蛋周围熟了中间是水的原因
文章插图
蒸蛋时光过长就会涌现蒸蛋中间有水的现象，做蒸蛋时要注意搅拌力度和蒸的时光，用筷子打鸡蛋时要沿着一个方向，直致蛋液上显现出气泡，这样蒸出来的蛋口感滑嫩 。
做蒸蛋的办法十分简略，先破开蛋壳，将鸡蛋放入碗里，加一小勺盐和味精，用筷子打散，再参加少许温开水，搅拌均匀，可以撒一些葱末，然后放进锅里，盖上盖子，用中小火蒸十分钟 。
【蒸蛋为什么周围熟了中间是水】蒸蛋是常见的家常菜肴，含有丰硕的蛋白质、氨基酸，养分价值高，营养流失少，易于接收，儿童少年食用利于生长发育，掩护肝脏 。蒸蛋可搭配葱花、肉末、牛奶等，做出多种名堂 。
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