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材料：苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖
做法：
【凉拌苦菊的做法】1、苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净
2、过一遍凉开水，沥干水备用
3、小蕃茄清洗干净后，一分为四
4、炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎
5、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁
6、苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可
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