红烧排骨炖土豆的家常做法 排骨炖土豆的家常做法( 二 )
5.然后倒入土豆 。夜火沸腾后，将火调小 。土豆煮到变软后，加点盐 。刚出锅！
木材组织
配料:排骨、土豆
材料:干红辣椒、蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各多少 。
任务方法
1.将土豆切成小块，浇水，洗去淀粉 。
2.烧开一锅开水，排骨焯一分钟，捞出沥干备用 。
3.锅里放两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄色，捞出备用 。
4.参加油，炸排骨 。用小火慢慢煎至两面金黄 。拿出来放在一边 。
5.锅中留少许油，加入姜末、红辣椒和蒜瓣，翻炒并喷洒 。如果你喜欢吃辣，就多加点红辣椒 。
6.取两勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀 。
7.倒入炸好的排骨翻炒均匀 。
8.将开水倒入排骨中 。水烧开后，加入少许花椒和八角，盖上锅盖，用中火煨 。
9.汤浓时，放入炒好的土豆，在夜火上收汁 。豆瓣酱以前是咸的，不用再加盐了 。
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