香椿焯水后要过冷水吗
香椿焯水过后须要过冷水，过凉水可以将香椿焯水过后残留的硝酸盐和亚硝酸盐清算清洁 。汉代的时候大江南北都开端食用香椿，香椿炒鸡蛋就是比拟风行的一种，香椿还具备丰硕的药用价值、食用价值、经济价值 。
香椿焯水后要过凉水
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香椿自身携带大批的硝酸盐和亚硝酸盐，这两种物资是致癌的，所以食用前必定要焯水和过冷水 。焯水后的香椿会有硝酸盐和亚硝酸盐附着在表面，所以焯水后须要再次的过一遍冷水，清算有害物资的残留，避免中毒 。
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【香椿焯水后要过冷水吗】从汉代开端，大江南北都开端食用香椿 。香椿炒鸡蛋是比拟风行的一种 。将香椿焯水一分钟左右，然后过一遍凉水，接下来把香椿切成小段放入锅中翻炒，最后将打散的鸡蛋液倒入，参加盐、料酒等调味料即可 。
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香椿不仅好吃，而且具有药用价值，它可以用于治疗腹泻、风湿、胃疼等多种疾病 。香椿的木材也可以用来做家具，树皮可以入药，所以有很高的经济价值，切记吃香椿时必定要焯水和过冷水，否则容易引起食物中毒 。
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