芝麻怎么打粉不成坨
芝麻打粉时很容易出油成坨，可以先将芝麻晒干炒熟，炒熟的芝麻出油会少一些 。芝麻中还可以加入白糖、糯米、大米等其他材料一起打粉，这样不仅能避免成坨，口感也更丰富一些 。芝麻中含有的营养物质很多，长期食用芝麻，有很好的滋养作用 。
1.干炸 。
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芝麻含有大量的油 。当它制成粉末时，会产生油，容易形成块状 。芝麻可以在碾磨前晒干，也可以直接油炸 。芝麻表面有硬壳，油炸后更容易被人体吸收 。
2.混合其他材料 。
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【芝麻怎么打粉不成坨】芝麻可以和白糖、糯米、大米等材料混合制成粉末，这样不容易变成块状 。少量拍打也可以防止芝麻粉结块 。抛光时间不宜过长 。抛光时间越长，油就会越多 。
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炒好的芝麻磨成粉，用开水冲泡，搅拌成糊状，可以直接食用 。芝麻含有大量的矿物质和蛋白质，以及糖、维生素、钙、镁、铁等营养物质，对人有很好的滋补作用 。芝麻中含有的亚油酸还可以调节胆固醇，降低血脂 。
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