怎么处理活虾
首先将活虾放入水中1个小时，等待活虾自然排泄，然后用手抓住虾的背部，翻过来将虾的腹部、背部、侧面刷干净 。接下来将虾按在菜板上从尾部抽出虾线，最后剪去虾头和虾脚，注意还要将虾的腮也去除 。
处理活虾的方法步骤 。
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1.将活虾放入水中，等待1小时，虾会自然排泄 。然后倒出脏水，将活虾放入45℃的热水中浸泡10分钟 。窒息晕倒后处理活虾会更方便 。
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2.抓住背部晕晕的活虾，从腹部开始刷，直到背部和侧面也清洗干净 。注意活虾的撮 。虾的腹部皱褶是最多最脏的地方，需要清洗 。
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3.将清洗干净的虾压在切菜板上，用两个手指慢慢从尾部拉出虾线 。小心慢点 。如果把虾串剪掉，虾串的味道不仅不好，还会对人体有害 。
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【怎么处理活虾】4.用剪刀剪下虾头 。虾头前部有沙囊，也要去掉 。去掉后露出的黄色部分就是虾黄，可以留着吃 。用手掰虾的侧面，去掉灰色的虾腮，最后把虾脚切掉 。
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