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冷冻鸭翅上的毛怎么弄

将冷冻的鸭翅迅速放入烧开的沸水中 ， 通过热胀冷缩的原理把鸭翅毛胀大 ， 这样就很容易拔出毛 。还可以把食盐放入热水里搅拌均匀之后 ， 放入鸭翅浸泡30分钟再拔毛 。也可以把鸭翅放在火上烤 ， 这样可以把鸭翅上很多细小的毛烤焦 。
1.用水烫 。【冷冻鸭翅上的毛怎么弄】

冷冻鸭翅上的毛怎么弄

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将冷冻好的鸭翅快速放入沸水中 ， 鸭翅上的毛孔因热胀冷缩而扩张 。鸭翅捞出后 ， 可用镊子将鸭毛拔出 。鸭翅的羽毛被烫一次后不能去掉 ， 可以反复烫2 ~ 3次 ， 用手捏一下慢慢去掉羽毛 。
2.浸泡 。
冷冻鸭翅上的毛怎么弄

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另一种方法是准备一锅热水 ， 同时加入盐 ， 将盐水搅拌均匀 ， 然后将冷冻好的鸭翅快速浸泡在盐水中30分钟 。泡过的鸭毛很容易拔 ， 只需用手慢慢把鸭翅上的毛挑下来就可以了 。
3.火 。
冷冻鸭翅上的毛怎么弄

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如果鸭翅上的细小毛发不易拔出 ， 也可以在火上烤鸭翅 ， 这样鸭毛会直接烧焦 ， 可以省略拔毛步骤 。不过这种方法只适合焖鸭翅或者烤鸭翅 ， 如果想蒸鸭翅的话 ， 上桌也不是很好 。


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