春笋的营养价值及功效与禁忌
春笋营养价值丰富，其中含有蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，其中含有的纤维素可以帮助人体消化，能够促进肠胃蠕动，而且还具有明目、美容养颜的功效 。不过春笋属于寒性食物，建议春笋不要和羊肉一起吃，否则会引起肠胃不适 。
1.竹笋的营养价值 。
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春竹笋富含水分、蛋白质、钙、磷、铁等微量元素 。而且，春笋的口感鲜嫩，营养价值也很高 。竹笋中含有的纤维素可以帮助人体消化，促进肠胃蠕动，预防便秘，特别适合便秘的人 。
2.竹笋的功效 。
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竹笋含有丰富的维生素，其中维生素A对眼睛有好处，所以吃竹笋有明目的作用 。而且，春笋中的胡萝卜素可以刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤的紧致和嫩度，更适合女性食用，具有美容养颜的功效 。
3.竹笋禁忌 。
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【春笋的营养价值及功效与禁忌】春笋不适合和羊肉一起吃，因为会引起肠胃不适，引起腹泻和腹痛 。春笋是一种冷食 。体质寒冷的人最好少吃竹笋，以免刺激胃肠粘膜 。同时，其他冷的食物应避免与春笋一起食用 。
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