虾解冻之后还可以再冷冻吗?
虾解冻之后可以再冷冻 ， 但是建议在短时间内速冻 ， 否则虾肉的口感和营养价值都会大打折扣 。如果虾肉已经充分和空气接触的话 ， 接触空气的虾肉会滋生细菌 ， 误食可能引起人体肠胃的不适 ， 因此吃虾的时候最好要购买和挑选新鲜虾肉 。
虾解冻后可以再次冷冻 。【虾解冻之后还可以再冷冻吗?】
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虾解冻后可以冷冻 ， 但要保证虾肉的新鲜度 。如果虾变质腐烂了 ， 没必要冷冻 。虾肉解冻时间短需要用水包裹 ， 因为鲜虾速冻后有保鲜效果 ， 暴露在空气体中会开始变质 。
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如果虾肉已经完全解冻并暴露在空气体中 ， 最好早点吃 ， 以保证口感 ， 因为两次冷冻的虾不仅会变质口感 ， 还会大大降低其营养价值 。吃虾的时候一定要妥善处理虾的内脏 ， 以免烹饪时杀死细菌 ， 导致人体摄入微生物 。
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买冻虾一定要买鲜虾 。如果虾表面微红 ， 就证明它还是新鲜的 。买虾的时候需要观察虾头 。如果发现虾头已经变黑 ， 说明虾已经变质了 。即使你买了以后冷冻了 ， 里面还是会有很多细菌 。
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