萝卜糕蒸稀了怎么办

萝卜糕蒸稀了可以加点面粉,不过要一边搅拌一边加面粉,以免影响萝卜糕食用口感 。还可以把萝卜糕取出晾凉,放入锅内留个小孔再蒸制 。也可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层,按压均匀之后就可以重新蒸制,萝卜糕也不会变稀 。
1.加入面粉 。

萝卜糕蒸稀了怎么办

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如果萝卜糕蒸薄了,可以加入面粉搅拌 。萝卜糕搅拌均匀后,入锅蒸后会更稠 。注意边搅拌边加面粉,否则一次加太多面粉会在萝卜糕里留下面团,影响口感 。
2.延长蒸的时间 。
萝卜糕蒸稀了怎么办

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你可以把萝卜糕拿出来晾一会儿,然后放在锅里蒸 。但只有第二次蒸的时候,锅盖上才需要留一个孔,这样锅内的水蒸气才能从孔中逸出,这样水蒸气就不会掉在萝卜糕上,可以适当延长蒸的时间 。
3.加入糯米面 。【萝卜糕蒸稀了怎么办】
萝卜糕蒸稀了怎么办

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粘米粉本身没有粘性,可以把萝卜糕包在粘米粉上,当萝卜糕外面有一层粘米粉的时候,再用手把粘米粉压成萝卜糕,这样可以降低萝卜糕的粘性 。这时的萝卜糕在锅里再次蒸熟后不会变薄 。


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