芋头发芽能吃吗
芋头发芽不会产生有毒物质，是可以食用的 。不过芋头发芽之后其营养价值和口感就会降低，因此在购买芋头的时候要尽量挑选新鲜的芋头 。烹饪芋头之前把嫩芽去掉就可以了，不过建议消化不良的人少吃点芋头 。
芋头发芽，可以吃 。
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【芋头发芽能吃吗】芋头发芽可食用 。芋头发芽后不会产生任何对人体有害的有毒物质，因此可以安全食用 。发芽后，芋头的营养价值和口感会降低，所以最好吃新鲜的芋头，这样才能保证芋头的口感和营养摄入 。
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芋头虽然发芽后可以吃，但发芽后开始腐烂，所以这种芋头千万不要再吃了，否则可能会引起食物中毒 。挑选芋头时，可以用手捏 。如果芋头比较硬，有新鲜的土腥味，就是新鲜的芋头 。
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如果芋头开始发芽，煮之前先去芽，然后依次去皮切芋头 。芋头含有大量的淀粉，可以为人体提供能量 。但是容易腹胀、消化不良的人要少吃芋头，以免加重消化不良的症状 。
