大部分水母都是有毒的,只有部分水母是可以吃的,如海蜇和海月水母 。水母含有低脂肪、无机盐、蛋白质,但是经过烹饪后只剩下少量的蛋白质和胶质,因此营养价值并不是很高 。海蜇一般以凉拌烹饪为主,口感清脆爽滑 。
有些水母可以吃 。
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水母虽然可以吃,但在水母种类中,只有水母和海蜇可以吃,其他水母不能吃,因为大部分水母都是剧毒的 。其中,有毒的水母有:僧帽水母、狮鬃水母、伊鲁坎吉水母、澳洲箱形水母等 。
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水母的脂肪含量相对较低,其中还含有蛋白质、无机盐等营养物质 。但是海蜇大部分是水,烹饪后只剩下少量的蛋白质和胶体,所以海蜇的营养价值不是很高,不如其他海鲜产品 。
【水母能吃吗】
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海蜇的烹饪方式通常是凉拌,这样才能尝到海蜇的味道 。凉拌一般用海蜇,口感脆滑,受到很多人的欢迎 。海蜇也可以腌制成海蜇皮 。腌制好的海蜇咸香可口,有嚼劲 。
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