酵母粉发面多长时间 _小知识

酵母粉发面一般需要1～2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关。温度越高面团发酵的时间就会越快，在冬季可以加入40℃以下的温水和面，这样能加速发酵。面团发酵后，如果内部有蜂窝小孔，那就证明面团已经发酵完毕。
酵母粉制作面团通常需要1 ~ 2小时。

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【酵母粉发面多长时间】酵母粉制作面团通常需要1 ~ 2小时，但具体时间是根据酵母粉的计量和温度来确定的。一般夏天温度比较高，把揉好的面团放在常温下做面条需要1 ~ 2个小时，而冬天做面条需要2 ~ 4个小时。

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在冬天，为了缩短面团的制作时间，通常会用40℃以下的温水来制作面团，这样面团会加速发酵。注意酵母的活性范围一般在35℃左右。如果使用40℃以上的温水，可能会将酵母烧死，导致发酵失败。

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发酵面团时，可以将面团放入器皿中，表面覆盖保鲜膜，可以加快面团的发酵时间。面团体积明显膨胀后，将面团掰开，检查面团内部。如果蜂窝煤上有洞，就证明面团已经做好了。

酵母粉发面多长时间