做蛋糕一般用什么牛奶 _小知识

做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很合适。做蛋糕不一定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是为了口感和营养，其实不一定非要加牛奶。
蛋糕通常用纯牛奶制成。

文章插图
做蛋糕一般纯牛奶就够了，市场上卖的盒装牛奶也可以用来做蛋糕，因为做蛋糕需要的牛奶只是一种配料，并没有特别的要求。当然，牛奶有很多不同的规格。建议想做低脂营养蛋糕可以用低脂牛奶。

文章插图
其实奶粉、甜牛奶甚至酸奶也可以用来做蛋糕，只需要将奶粉和水按比例混合即可。如果用甜牛奶做蛋糕，建议在打蛋清时减少白糖的用量，以免使蛋糕的含糖量超标；如果你选择酸奶做蛋糕，你必须把它做得更薄。
【做蛋糕一般用什么牛奶】

文章插图
做蛋糕时主要添加牛奶，使蛋糕口感更好，有牛奶的蛋糕营养价值丰富，富含蛋白质和氨基酸。如果真的没有牛奶，做蛋糕不会有太大的影响，但是加入牛奶后蛋糕的味道会更丰富。

做蛋糕一般用什么牛奶